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时间:2024-05-06 01:29:06 作者:“中国民间艺术之乡”非遗“上街” 传统文化展新韵 浏览量:73526

  近日,美国有线电视新闻网(CNN)刊发题为“世界最好吃的50种面包”的文章,中国烧饼位列其中。中国烧饼丰富的口味和历史渊源,深深吸引着世界各地的食客,成为中国饮食文化的重要符号。

  缸炉烧饼作为河北省特色小吃之一,以唐山市和石家庄市周边地区的缸炉烧饼为代表,以缸横卧、内壁贴饼、外温内烘是其独特的制作方法。

  2月22日,石家庄市藁城区韩家洼村缸炉烧饼制作人刘雪涛正忙着和面,赶制新一炉的烧饼。刘雪涛介绍,缸炉烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,温度高了或低了,烧饼都要滑下来。只有火候掌握得当,烤出来的烧饼才能色泽焦黄、酥脆焦香。

  (谌诗雨 俱凝搏 李晓雨 制作 徐妙巧)

责任编辑:【李季】

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这些剧目的成功推动了戏曲文体的发展,是戏曲现代转型中不可忽视的关键性力量。这不由得让我们想到延安时期,我国音乐家开始尝试以中国民族音乐为基础,借鉴西洋歌剧的创作手法来创作中国歌剧。那时我们就认识到,对于传统经典的学习和演出只是一个过渡,它是我们的“筏”,延安时期的民族音乐家借助这个“筏”抵达了民族新歌剧的彼岸。在今天我们讲继承和创新,也可沿用延安时期“舍筏登岸”的思路,通过对于经典的复排不断打开新的思路,让戏曲经典化进程长久持续,在新时代文化建设的洪流中完成蝶变。

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